Dall'idea all'apertura
Progetti nati da zero: la scelta dell'immobile, il concept, i primi prezzi, le prime recensioni. È lì che si impara quanto incide ogni decisione presa all'inizio
L'immobile
Il concept
I primi prezzi
Le prime recensioni
Ricavia · Chi siamo Prima di fare consulenza,
Prima di fare consulenza,
abbiamo gestito hotel
Siamo una società romana di revenue management e consulenza per l'ospitalità indipendente. Lavoriamo sull'utile, non solo sul fatturato
Il teamRoma
GG
George GhimiciCo-Founder · Analisi e strategia
AM
Andrea MartellaCo-Founder · Operazioni e creatività
LP
Lorenzo PersiciCo-Founder · Sviluppo commerciale
In 30 secondi
Ricavia nasce dall'esperienza del fondatore, George Ghimici, che ha costruito, gestito e ceduto strutture ricettive e locali food & beverage prima di affiancare altri proprietari. Per questo analizziamo una struttura ricettiva con gli occhi di chi la possiede: ricavi, costi, margine
Dall'operativitàAbbiamo gestito strutture ricettive ogni giornoOspiti, personale, tariffe e costi
Sui numeriLavoriamo sull'utileGOP e GOPPAR come indicatori di riferimento
Per la proprietàAl fianco della proprietàObiettivi chiari, report leggibili
Da RomaUna società romanaOspitalità indipendente italiana
Una struttura ricettiva si progetta due volte: sulla carta e nei primi tre mesi di apertura
Ogni giorno dentro la struttura ricettiva
La reception il sabato sera, il personale da organizzare sulla stagione, la commissione che a fine mese incide più del previsto. È l'esperienza che oggi portiamo nel lavoro con i nostri clienti
La reception il sabato seraLunDom
Il personale sulla stagioneGenDic
La commissione a fine mese
Previsto
Effettivo
Valori illustrativi
Il valore lo decide l'utile
Strutture ricettive valorizzate e cedute. In fase di vendita il valore lo determina l'utile, non il fatturato: è la lezione da cui nasce il nostro metodo
Fatturato
GOP
decide il valore
Chi siamo
20+anni nell'ospitalità indipendente italiana
100+strutture ricettive costruite, gestite e cedute
10locali food & beverage
Il fatturato misura le vendite. Il GOP misura la redditività
Al fianco della proprietà
Oggi mettiamo la stessa esperienza al servizio di hotel indipendenti, boutique hotel, strutture extralberghiere e di chi sta per aprirne una nuova
Hotel indipendenti
Boutique hotel
Strutture extralberghiere
Nuove aperture
Il team
Tre persone, un solo metodo. Ognuno presidia un'area del lavoro e tutti condividono lo stesso linguaggio: quello dei numeri della struttura ricettiva
GGCo-Founder
George Ghimici
Analisi e strategiaGuida il metodo, l'analisi dei numeri e la strategia di ogni struttura ricettiva che seguiamo
AMCo-Founder
Andrea Martella
Operazioni e creativitàSegue l'operatività, i contenuti e l'immagine della struttura ricettiva verso gli ospiti
LPCo-Founder
Lorenzo Persici
Sviluppo commercialeÈ il primo referente per le nuove strutture ricettive e affianca la proprietà nelle prime fasi della collaborazione
Da ricordare
- L'utile come misura del valore
- Esperienza sul campo, prima dei consigli
- Numeri chiari e decisioni motivate
- Al fianco della proprietà, mese dopo mese
Le domande che ci fanno più spesso
Chi segue la mia struttura ricettiva?
Un referente del team che conosce i tuoi numeri e risponde sulla base dei dati. Alle sue spalle lavora tutto il gruppo
Avete gestito strutture ricettive in prima persona?
Sì: il fondatore ha costruito, gestito e ceduto strutture ricettive e locali food & beverage. Il metodo nasce da lì
Seguite anche le nuove aperture?
Sì, con un percorso dedicato che va dallo studio di fattibilità al primo ospite. Scopri il percorso
Il primo passo
Conosciamoci e parliamo della tua struttura ricettiva
Una prima call conoscitiva per ascoltarti e individuare insieme le priorità